Chim quay lá móc mật

Ngày Valentine, cô chú Sơn Hương lên nhà mình chơi, bố mẹ "chiêu đãi" cô chú món rau cải cúc "sạch" và chim quay lá móc mật.

Hình cải cúc vẫn còn trong máy ảnh, chưa lấy ra post được. Mẹ có chụp hình cô Hương đang cắt rau, trông cô rất sung sướng và đầy cảm hứng. Cô bảo mai về cô cũng tiến hành trồng trọt, "việc đầu tiên là chị cho em xin ít hạt giống". Chú Sơn bảo: "Sao chị không treo thêm mấy giỏ nữa mà trồng?". "Thế thì chị phơi quần áo ở đâu?". "Ừ nhỉ?!"

Với món chim cút quay lá móc mật, đầu tiên rửa sạch và hơ chim qua lửa như nướng nhẹ cho đỡ hôi, rồi trộn đều hỗn hợp lá móc mật, hành khô (để nguyên vỏ, thậm chí nhặt thêm vỏ hành khô cho vào), bột canh, mật ong, hạt tiêu. Nhồi vào bụng chim cho chim no căng:

Rán từng con vào xoong nhỏ cho dầu ăn ngập chim, để chim nghiêng mình mà quay, như thế lúc quay chín thì đầu chim không bị nghoẹo: (hi hi...miêu tả cái món này cứ buồn cười làm sao!!! ). Còn chút nước mật ong đọng lại sau khi đã lấy hết lá móc mật nhồi bụng chim, ta phết đều quanh mình chim, khi quay xong sẽ thấy vàng đều mượt mà, nếu muốn thơm hơn thì nướng qua lửa một lượt nữa:

Bày chim quay lá móc mật với rau thơm và hành muối, có lần nhìn thấy ở quán người ta nạo cà rốt thành sợi, chao mỡ rồi bày như rơm vàng, nhưng mà ngại làm quá nên lấy rau mùi làm rơm xanh tạm vậy:

Co chú Hương Sơn "lại quả cho bọn mình rất nhiều hà, mực, tôm sắt (toàn đồ biển hoang sơ 100% không nuôi được!). Vậy mà mẹ bảo lấy hà ra nấu canh ngay thì cô Hương lại không thích, cô thích ăn rau sạch của bọn mình hơn. Đến bữa, trong khi mỗi người chỉ mới vặt được hai cánh chim măm măm thì cô Hương đã "thịt" xong cả con rồi, thế có vui không chứ!!!